Oskars eigene Lebensmittel-
Marke „Furchetta“:
Feine Delikatessen vom Lamm
des Villnösser Brillenschafs

Hinter Furchetta steht Oskar Messner mit seinen 3 Partnern, die sich zum Ziel gesetzt haben, Spezialitäten aus Villnöss zu verfeinern und bekannt zu machen. Frische und Qualität sind dabei oberstes Gebot. Und nicht zuletzt sollen kurze Transportwege und die Verwertung der Schafswolle einen Beitrag für eine nachhaltige Südtiroler Landwirtschaft leisten.

Das Fleisch der Lämmer des Brillenschafs ist von hoher Qualität: feinfaserig, zart und sehr mild im Geschmack. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Lammfleisch ein wertvolles Lebensmittel. Neben hochwertigem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen weist es ein besonders günstiges Fettsäuremuster auf.

Mit den Delikatessen vom Lamm des Villnösser Brillenschafs bietet Furchetta außergewöhnliche Naturprodukte. Diese fügen sich in die seit Jahren im Villnösstal gelebte Philosophie des bewussten, nachhaltigen Umgangs mit der Natur und ihren Ressourcen ein.
Jeder Schinken, jede Salami und jede Lammwurz ist Handarbeit und Ausdruck traditionellen Metzgereihandwerks.